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    蔬菜配送需要注意什麽

    責任編輯:admin發表時間:2017-08-01

          蔬菜配送首先要解決蔬菜的儲存問題,有的說隻要冷鏈就可以了,其實冷鏈隻是生鮮儲存環節的一部分。
      蔬菜配送時有效的解決生鮮的儲存問題首先要從生鮮的源頭關注,特別是采收和運輸環節使用的任何工具器具都要清潔衛生,運輸車輛**清洗消毒後使用,源頭汙染了,還有接下來做什麽樣的保護也都徒然。輕拿輕放,不要讓生鮮蔬菜產生過多的損傷。生鮮蔬菜的冷庫**是氣調冷庫,包裝**是氣調包裝,關於氣調請查閱相關文獻。各種氣體對蔬菜的保護也是不同的。惰性氣體作用是抑製蔬菜生長,保持蔬菜配送時達到同剛剛采收時的一樣鮮嫩,其它細節還有很多。


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